Еда и напитки

Еда и напитки

Вы с удовольствием познакомитесь с местной кухней Гоа. Поскольку это прибрежные районы, в ресторанах предлагают разнообразные дары моря. Многие блюда готовятся из баранины, козлятины, говядины, свинины, курицы и утки. Обилие свежих овощей поражает воображение. И все блюда щедро приправлены местными специями.

Не думайте, что в Гоа вам предложат только блюда местной кухни. Тут можно отведать кухню Северной Индии, Гуджарата и Южной Индии. Не менее распространены и рестораны традиционной западной кухни. Повара из-за океана часто проводят зиму на Гоа, готовя для многочисленных иностранных туристов.

Где поесть

Помните, что индийская пища в Индии гораздо острее, чем в индийских ресторанах других стран мира. В отелях и на курортах кухня приспособлена ко вкусам туристов, так что ориентироваться на нее не стоит.

В пятизвездочных отелях кухня чрезвычайно разнообразна. Вам предложат блюда французской, итальянской, тайской и южно-индийской кухни, а также богатый и разнообразный шведский стол.

В разгар туристического сезона вдоль пляжа открывается множество мелких ресторанчиков и закусочных. Прочитать остальную часть записи »

Гоанская   кухня

Гоанская    кухня

Гоанская кухня похожа на обычную индийскую кухню, но здесь широко используются чисто местные продукты, такие, как кокосы, орехи кешью, специи, чили и кокум, который готовят из фруктов. Большинство блюд приправляются кокосовым молоком, готовятся на кокосовом масле, посыпаются кокосовой стружкой или поливаются толли — соком кокосовой пальмы. Гоанцы также используют лжаггери, коричневый сахар, получаемый из финиковых пальм. С ним готовят местные сладости. Широко используются специи — кумин, кориандр, чили, чеснок и куркума, — придающие блюдам особый вкус и сильный аромат.

Кухня Гоа во многом зависит от моря. Здесь готовят омаров, крабов, креветок, моллюсков, осьминогов и разнообразную рыбу, в том числе морских окуней, камбалу, макрель, сардины, горбылей и акул. Главное блюдо во многих ресторанах — «рыбное карри с рисом». В Гоа едят свинину (за исключением небольших мусульманских общин), баранину, ягнятину и курицу. Местные христиане употребляют в пищу говядину.

Знаменитым блюдом гоанской кухни является амботтик (ambottik), кисло-острое карри из рыбы или других морепродуктов. Прочитать остальную часть записи »

Покупки

Покупки

Покупки в Индии — это увлекательнейшее занятие. Помимо местных изделий на рынках Гоа можно увидеть изделия из всех других частей Индии. Народные промыслы Гоа не столь популярны, но на рынке вы всегда можете купить ткани и разнообразные изделия из Кашмира, Тибета, Непала, Гуджарата, Раджастхана и с юга Индии. Выбор тканей очень широк. Вы можете найти недорогие фабричные ткани из Раджастхана и Гуджарата и очень дорогие шелковые сари из Канчипурама, Ориссы, Андхры (Андры) и Варанаси. Но в первую очередь Гоа славится специями и орехами кешью, которые можно купить в магазинах и на рынках, например в Мапусе.

Как покупать

В крупных магазинах цены фиксированы и торговаться здесь бессмысленно. Впрочем, в некоторых магазинах вам могут сделать скидку при крупной покупке.

Прежде чем покупать что-либо, посетите несколько магазинов и сравните цены, поскольку скидки могут меняться. Магазины объявляют о распродажах в местных газетах, а также в собственных витринах.

Цены на уличных и блошиных рынках обычно бывают значительно ниже, а кроме того, здесь можно торговаться. Прочитать остальную часть записи »

Отели и размещение

Отели и размещение

Экономное размещение

В Индии огромное количество скромных отелей. Большинство таких гостиниц расположено возле железнодорожных вокзалов, автовокзалов или рынков. Условия в них могут заметно различаться. Некоторые предлагают вполне приличные условия за разумную цену, другие могут оказаться невероятно грязными.

Прежде чем селиться в дешевом отеле, проверьте состояние комнат, убедитесь в том, что в номере есть свет и вода, проверьте соблюдение правил гигиены.

Лесные коттеджи

Лесная служба Индии располагает коттеджами и охотничьими домиками в большинстве индийских заповедников. Как и все правительственные гестхаусы, подобные коттеджи расположены в очень красивых местах, но управление в них оставляет желать лучшего. Кроме того, забронировать номер в таком коттедже до приезда практически невозможно.

Частные коттеджи, курорты и гостиницы обычно находятся возле въезда в заповедники или на периферии. Они предназначены для туристов, посещающих заповедники и желающих задержаться на несколько дней. Прочитать остальную часть записи »

Дети

Дети

Семья для индийцев — высшая ценность. Они с огромной теплотой относятся к детям — и к своим, и к чужим. Дети очень популярны в Индии. Любой индиец с радостью поможет туристу с детьми. Детей принимают в большинстве отелей и ресторанов, в храмах и туристических центрах. Однако путешествие с детьми по Индии связано с определенными сложностями, о которых нужно знать заранее.

Размещение

Отправляясь в Индию с ребенком, заранее позаботьтесь о хорошем отеле. В таком отеле повар с удовольствием приготовит пищу по вашему заказу, а в мини-баре вы найдете хороший выбор бутилированной воды и закусок. В отеле можно заказать дополнительную кровать или специальный семейный номер. Детям до десяти лет не предоставляется отдельная комната.

В некоторых отелях и на курортах для детей имеются игровые площадки, детские бассейны, кинотеатры. Детям предлагаются различные развлечения и специальное меню. Но обо всем этом нужно позаботиться заранее, при выборе отеля. В отдельных отелях вам предложат услуги няни.

Еда

Советуем прихватить детское питание с собой, особенно если у вашего ребенка есть определенные предпочтения, удовлетворить которые в Индии может быть нелегко. Прочитать остальную часть записи »